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胡椒的功效和作用食疗方有哪些每日健康记 [复制链接]

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胡椒,作为日常生活中常见的一类调味品,相信大家都非常的熟悉,很多的朋友也喜欢用它来炖煮食物,这样可以让食物更加美味,实际上,胡椒还是一味具有药用价值的中药材,那么,它具体有什么样的作用和功效呢?常用的食疗方有哪些呢?

胡椒的功效主治

胡椒,别名又叫做昧履支、披垒等,其在中医当中,属于温性中药材,具有温中、下气、消痰、解毒等功效,临床上可用于脘腹冷痛、反胃、呕吐、泄泻等疾病症状的治疗。

《日华子本草》对其功效有所记载:调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、草毒。

胡椒的4个作用

1.温中散寒:胡椒性温热,因而有驱寒的作用,对于胃寒所导致脘腹冷痛的症状有治疗作用,同时也适用于风寒感冒的人群。2.帮助消化:胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用,因而对于消化不良的人群,日常吃点胡椒可以起到消食健胃的作用。3.解毒作用:胡椒还具有解毒的作用,日常生活中如果出现食物中毒的情况,可以用胡椒进行治疗。4.抗菌止痛:胡椒还是一类有防腐抗菌和行气止痛的药材,食物当中加入胡椒可以延长食物的保质期,此外,胡椒由于有驱寒的作用,对于胃寒冷痛等症状可以起到缓解的效果。

胡椒的几个常见食疗方

1.猪肚胡椒汤

材料:猪肚1个、胡椒粉1汤匙、咸菜50克

做法:将猪肚洗净,放热水锅中焯水,然后将胡椒粉放入猪肚内,用线将猪肚缝合,然后和咸菜一起放入砂锅中,武火煮沸,然后改用文火煲2小时左右即可。

功效:温中健脾、散寒止痛;

2.胡椒鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、生姜20克、砂仁10克、胡椒粉适量

做法:鲫鱼洗净,放油锅中煎至金*色,然后将鲫鱼放入砂锅中,加水适量,放入胡椒粉和砂仁,文火煲1个小时左右即可。

功效:健脾暖胃,散寒止痛。

温馨提示:

胡椒大温,助热作用明显,对于阴虚火旺等热性体质的人群应忌用。胡椒除了有舌麻感之外,还容易升高血压,对于高血压人群应注意少吃。

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